when under stress, the body produces histamine as well. And salmon is only low histamine when it is as fresh as possible (I only buy frozen fish and prepare it immediately after taking it from the refrigerator.) And soy beans and fermented foods can add even more histamine because these are high histamine foods. It depends on the combination maybe. Wine, any kind of 海老 and 酢 for example contain a lot of histamine as well. Vitamin C supplements help with histamine problems. Histamine can remain in the body for a while, so if someone only eats low histamine food every day, the body should react less if there is one high histamine dinner at times. my Japanese is not good, so I hope the translator is
サバだけでないけど、、今の時期だと気温の温度差が極端で、湿気もあるから早めに冷蔵庫とか冷凍庫に入れるのがよいと思う😢
ヒスタミンが増殖ないように管理することが重要です。
冷蔵庫等で冷やすことでヒスタミンの増殖をある程度抑えることができます。
すぐ食べないなら冷凍庫に入れて保管。
冷凍庫に入れても増殖を抑えることができるだけでゆっくりとしたスピードでヒスタミンが増殖しますので長期保存はしない方が良いです。
解凍する際は常温絶対にダメです。
基本的に冷たい水で流水解凍しましょう。
夏場は水道の水が温かくなっているので要注意です。
アレルギー、食中毒、添加物…無理やり食べさせる先生…危険性有りすぎで子供を預かるのも預けるのも考えさせられるね。昔だったらワケわからん感じで亡くなった子もいたんだろうな
頭にアルミホイル巻いて、トランプ支援してそう
ワクチンは危険とか言ってそう、
そんなことを言うならまさかラーメン食べたことあるとか言わないよね、かんすいは人工物でないと違法です。たまにいるんですよね、自然派とか言って違法行為をしている自称自然派のラーメン屋がね
昔からよく聞く『子供のときあたったから青魚嫌い』ってパターンの何割かはこれだったりするんたろうか🤔
食材だけ気を付けていても
魚焼きのアミもよく洗わないと
次回の使用で伝播しちゃうのよ。
サバとか釣ってか獲ってすぐに冷やさないと、ヒスタミンが大量に出来るから危険。
こうやってあれが危ないこれが危ないと言って、昆虫食は普及していくんだね。
良いじゃん
一応、花粉症の薬（アレグラなどの抗ヒスタミン剤）を服用することで症状を抑えることはできる。
ただ、常備している人は花粉症の時期しかいないと思うので食べないのが吉。
先生も、大変ですよね。😂
私もコッパンが出るので大量消費社会は少しずつ食べるしかない 睡眠不足でもなるし夏バテでもなるし 免疫司る虫垂取ってから感染症も酷くなった気がします😢
何年か前､仕事でひどく疲れてるのに､会社の食事会に出なくてはならない時があって､その席で食べた刺身でヒスタミン中毒になった｡帰宅してから顔が熱くなって､口と首周りが猛烈に痒くなって､コイツはヤバいと､救急車を呼ぼうと思ったら､１時間ちょいで治まった｡
普段魚を食べても何ともないんだけど､あの時は疲れが溜まって体力が落ちていたから､なったのかな？
飲み会等で出されて、暫くたった刺身でもヒスタミン食中毒はなりますよ。
句読点多すぎて草
when under stress, the body produces histamine as well. And salmon is only low histamine when it is as fresh as possible (I only buy frozen fish and prepare it immediately after taking it from the refrigerator.)
And soy beans and fermented foods can add even more histamine because these are high histamine foods. It depends on the combination maybe.
Wine, any kind of 海老 and 酢 for example contain a lot of histamine as well.
Vitamin C supplements help with histamine problems.
Histamine can remain in the body for a while, so if someone only eats low histamine food every day, the body should react less if there is one high histamine dinner at times.
my Japanese is not good, so I hope the translator is
保育園で魚を調理してんのか。意外だな。
結構保育園内で調理されるところ多いですよ！
サバはやボラ等、調理、保存が難しい。以前生ガキで点滴一週間受けた思い出🐟️🐚🏥
アシがはっやあ～ぁいぃ～。
目がナントカ？とか？？ん？
カキだとノロウィルス
これは人間の腸内でしか繁殖できないウィルスなのに
世界中のウンコが海に放出されてカキに蓄積している。
人口が増えたからその分多く蓄積されてるのイヤだね。
どの地域の病院食でもカキ類は禁止になっているよ。
魚介つけ麺やラーメンでもなるんだろうかぁ・・・。
去年コロナなってから一ヶ月後に理由不明の慢性蕁麻疹になって最近治ったんだけど
他人が作る物を食べる場合の予防策はない感じなのかな
帯状疱疹ですね。
自己治癒したかな。
@@YouChuchu 期間も症状も違うので慢性蕁麻疹ですね。昼間はほぼ出ずどれだけ蕁麻疹が出て症状が酷くても抗ヒスタミン薬で跡形もなく1日で普通の皮膚に戻るので。
干物や冷蔵熟成魚が美味くなるのは、このヒスタミン(蛋白質アミノ酸)が増殖するせい。
特にスーパーで買った魚は翌日に持ち越すようなら、すぐ冷凍が望ましい。
干物とかと、たぶん、ちぃ～っと、一緒にはしないほーが、えーとオモーヨ。
食べすぎると調子悪くなる‥。夏は、特にうどん、そば。。
味噌汁食べでも、痒くなるときある。だから抗ヒスタミン薬が処方されるんだね。
動画を見るだけで痒くなる！
アレルギーorヒスタミンの一番解る違いは⁉️
確かに自分もアレルギーと思ってサバをやめてたけど最近、食べても大丈夫だったのでヒスタミン食中毒だったみたい
今まで食べずに我慢してたのはなんだったんだ😅
昨晩に冷凍のサバの味噌煮を解凍して食べたら、
蕁麻疹が出てしまいました。今も痒いです。
古い食材は食べないように
そゆこと。も、単にソコだけ、にいきつくかもね。
でも九州ではサバを日本1沢山食べているんだよね そういう食中毒newsって
ありましたっけ？ 日本製のチーズは乳化剤という有害度の高い添加物も入ってるし
PH調整剤？セルロース？とかも。
うどんだしパックにも！ 添加物多そうだし。精製ものとか。
ラーメンに魚粉入れた結果38度。
無事死亡。
あー😋
魚は体に良いと手放しでは言えないな。
牛乳もそう。
この専門家の人、司会の人が言ったのを、そのまま言ってるだけじゃん(笑)
遺伝子改変の養殖物とかも材料に入っていたらヤバいね。ダシとか練り物は判らないからな。
ヒスタミンは青魚の方が入ってないか？
まぁ、たいした事ないからよかったね
レスタミンとは何の物質でしょうか？ヒスタミンと同じ物質ですか？代謝悪いとは？扁桃腺か甲状腺か？耳鼻咽喉科でしょうか？まさかー鼻炎が始め…鼻から菌を入れ喉に感染する…甲状腺腫れ？扁桃腺炎？だんだんアネルギー症状になりやすくなった。
レスタミンは薬で蕁麻疹にきく薬ですよ
代謝は体の中の化学反応です、この場合の代謝がいいってことは分解や排出が速いってことじゃないかな？
甲状腺は主にホルモンの分泌だったと思います、代謝や分解は腎臓とかじゃないかな？
気を付けないといけないね！
そういえば、野洲養護学校では全校児童・教員が食中毒になったことがあった！
原因は３年前の生ものを給食に使ったためでした！
そりゃ～なるでしょう！
今ヒスタミン中毒で顔に蕁麻疹がぁ！！！！！タスケテー
鯖のどぐろと鱗っぽい白身魚がいまのところアウトなんやぁ！サーモンはかろうじて蕁麻疹は出ないけど口痒いやつや！ぎぇえ
20秒 発疹は、はっしんではなく、ほっしんですよ。医師、専門医でよんでいるから、途中3分40秒から、岡本さんじゃなくて、岡本先生と呼ぶ方が適切かと思います。
チャンネル登録お願いします→絶対いや😂
「発疹」については、本来は「はっしん」と読むのが正しいようです。NHKの『ことばのハンドブック』などでは「○はっしん ×ほっしん」とされています。
さらに、改定常用漢字表に伴う新用字用語辞典の概要を定めるなかで『「疹」を使う「発疹」は伝統的には「はっしん」だが、一般には「ほっしん」という読みもあるので2つの読みを採用する。』とのことで、要するにどちらでも正解となります。
友達いなさそう
はっしんで間違いじゃないですよ、そういうあなたは平安時代の人から見ると信じられないくらい崩れた言葉遣いですよね。
マジかよサバ禁止しろ
発疹（ほっしん）を「はっしん」と読む程度のプロ意識
むしろ、NHKはちょっと前まではっしんしか認めてなくて、最近になってほっしんを認めたんだけどねぇ。
言葉としては、伝統的にははっしん。辞書によってほっしんは、→はっしん。
医療用語ではほっしん。
自分の知ってる知識だけでプロに食いかかる程度のクレーマー意識かな？
プロの世界を知らない程度の素人はこういう意見が出るのでしょうね。
詳しく書きすぎると身バレするのであれですが、当方一応声の仕事を専門にやっていましてこの手の話題はよく聞きますが、発疹は「はっしん」でも間違いないですよ。というか、一応業界的には「ほっしん」という読み方は古風な読み方や発進などと混同を避けるために読む場合が多く、プロの世界でもここは柔軟に対応しています。
プロ意識などと宣うのであればまずは日本語の基本である句読点などの使い方をあなたも学ばれてはいかがですか？
@@mash7359 はっしん、ほっしんのコメントに必死ですね😂
@@鈴-b4j そりゃ間違ってないものを間違ってるという人がいるならそうなりますよ。
はっしんなの？ ほっしんなの？
少しは自分で調べろよ
皮膚科のお医者さんは殆どアレルギーとみてないかな？。無言な医者、何もしない医者、重症化しないからかな？。アレルギーと食中毒との関係を知りたい。
アレルギーは免疫の暴走。血液検査したら分かりそうだけど。
食中毒は毒素によるもの。
アレルギーは人によるけど、食中毒はほとんどの人が該当する
私は医者ではないですが…
人も体の中にヒスタミンを持っています。
なんらかの要因(アレルゲンを摂取など)体内のヒスタミンが活性化して過剰に働くことでアレルギー反応が出るそうです。
食物からヒスタミンを摂取→体内でヒスタミンが過剰に働く→アレルギー反応？って思ってます。
違う点としてはアレルギーの場合は特定の食物等ですが、食中毒の場合はヒスタミンが増殖した食物のどれか(特定の物でない)になります。
説明下手くそですみません。
@@kaemi- さんりとんでもないですよ。
知識ありがとうございます。そのヒスタミンが過剰に働く原因が個人差だと言うことですね？。
@@碧の空へ
そうですね。
あの人は花粉症、この人はハウスダストアレルギー…とか色々で。
人によって体重でお薬の量が変わるように、症状が出るかでないかは違うのかなと。
ヒスタミン中毒の場合は魚などの体内で増殖し活性化した状態であるのかと。
推測ですが。
注 以下は個人の推測(憶測)です。ご理解の上、見て下さい。
年々、アレルギー増加傾向だけど。原因って、日本人同士でも遺伝子が近くなったからじゃないだろうか？
昔は、近親者で子を生むと異常が出やすいと言われてたけど、日本人同士でも異常が出やすくなっているのでは？(この推測が仮に正しければ、海外の人間と結婚するのが最善となるので、あくまで推測です。)
陰謀論とか好きそうw
死者出るぞ〜また…
生魚食べるな加熱せよ！
調理して提供したって言ってる
頭悪そう、いや悪いんやろなぁ
世界中の回る寿司屋
「えー？ やだー！」